昭通新闻网 发表于 2024-5-6 15:29:38

沙茶牛肉面

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食材明细
主料
[*]竹升面70g
[*]牛肉50g
[*]生菜一小把

辅料
[*]姜丝5g
[*]葱花5g

调料
[*]食用油1勺
[*]盐1g
[*]沙茶酱15g
[*]酱油5ml
[*]淀粉1匙
[*]水适量


[*]咸香口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度

沙茶牛肉面的做法步骤

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1
所有的食材,牛肉先用盐、淀粉、油抓拌均匀。

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2
起锅热油,炸香葱姜。

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3
放入沙茶酱。

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4
把沙茶酱炒散,才不会结块。

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5
加入清水。

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6
汤汁烧开后放入竹升面。

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7
大约煮五分钟左右,面熟了。

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8
面条用筷子夹出装碗备用。

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9
锅里的汤汁用来煮牛肉。

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10
牛肉变色后放入生菜。

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11
生菜煮至断生关火,牛肉汤浇入面碗里即可。

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12
成品。


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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条

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